こだわり

　私たちが「初めてもぎたてのりんごの食べた時の感動！」をお届けしたいと考えています。そのため早出荷（未完熟で出荷）をいっさい行わず、樹上でしっかりと完熟させたりんごをお届けします。
　また、収穫も１度に丸取りにしてしまうのではなく、１玉１玉の熟度を見て収穫しています。このような作業は手間も時間もかかります。しかし、同じりんごを育てるのだったら、美味しいりんごを育てたい、食べてくださる方の「笑顔の花が咲く」りんごを育てたいと考えています。
　また、美味しいりんごが育つ信州の中でも、りんご栽培に適している安曇野でりんごを育てています。


安曇野は全国でも美味しいりんごが育つ場所です。それは標高が高いため、１日の温度差が大きくギュッと締まったりんごが育ちます♪ 　また、美味しい空気やアルプスの雪融け水（梓川の水）を吸ってりんごが育ちます。　素晴らしい自然が美味しいりんごを育むのです。



		美味しいりんごを皆様にお届けしたい！食べて頂いた笑顔を想像してりんご作りをしています。収穫時は、１玉１玉、りんごの熟度のを観察し、木でじっくり完熟させています。　産地直送ならではの完熟りんごをお届けします。


りんごは、日の当たらない部分は赤くなりません。そのために、りんごの周りの葉を摘みます。しかし、葉は養分を作るため、摘みすぎると美味しいりんごに育ちません。　その為、私たちは同じ木でも数回に分けて、最小限に葉摘みをしています。


		りんごは見た目をよくする為に、袋がけをします。しかし袋がけをすると太陽の光を浴びれないために、美味しく育ちません。　私たちは美味しいりんごを育てるために、袋がけをせずにりんご育てています。　「サンふじ」の「サン」は袋がけをせずに太陽の光をいっぱい浴びて育てました、という意味です。


りんごの木の間の通路には、わさっわさっと色んな種類の草が生えてきます。私たちはその草を「退治する」のではなく「活かしたい」と思い、草刈機で刈り、その草を木の下に飛ばします。　刈った草は、りんごの木の乾燥防止や肥料になり、土も柔らかくしてくれます。

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